Oeufs
- Aspics d'oeufs en gelée au jambon
- Oeufs cocotte aux chanterelles "Doc Premium"
- Oeufs dur mimosa
- Omelette au fromage
- Oeuf bio mollet, royale de champignons "Doc Premium"
- Oeuf au plat au foie gras, réduction porto "Doc Premium"
- Oeuf parfait, espuma de champignon "Doc Premium"
Potages & Soupes
- Soupe à l'oignon gratinée
- Le velouté Dubarry
- Soupe de potimarron, gingembre, coco
- Soupe de poisson de roche
- Gaspacho Andalou
- Soupe VGE aux truffes Paul Bocuse
- Soupe de foie gras à l'huitre Belon