Entrées froides

- Panna cotta fenouil, julienne croquante

- Salade mâche, poire,  betterave et oeuf poché

- Salade de saumon Thaï

- Tartare saumon, sablé parmesan

- Bavarois mousses salés

- Salade de roquette, rouget et tapenade

- Bavarois de champignons de Paris

- Asperges au fromage blanc

- Biscuit du jardin, beurres composés

- Asperges, praires à l'anis vert et fenouil

- Salade gourmande & oeuf poché

- Verrine d'oignon, streusel de tomme d'Alsace

- Roulade saumon mariné, choucroute croquante

- Terrine de légumes à trois couleurs 

- Terrine de saumon aux écrevisses

- Terrine vegan ou végétarienne

- Aspics d'oeufs en gelée au jambon

- Panna cotta d'asperges, gelée de tomates et crumble

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