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Entrées froides
- Panna cotta fenouil, julienne croquante
- Salade mâche, poire, betterave et oeuf poché
- Tartare saumon, sablé parmesan
- Salade de roquette, rouget et tapenade
- Bavarois de champignons de Paris
- Biscuit du jardin, beurres composés
- Asperges, praires à l'anis vert et fenouil
- Salade gourmande & oeuf poché
- Verrine d'oignon, streusel de tomme d'Alsace
- Roulade saumon mariné, choucroute croquante
- Terrine de légumes à trois couleurs
- Terrine de saumon aux écrevisses
- Terrine vegan ou végétarienne
- Aspics d'oeufs en gelée au jambon
- Panna cotta d'asperges, gelée de tomates et crumble
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